Restaurantes Temáticos en Ecuador
El restaurante temático se define en base a la ofrecida, sobre todo si se trata de alguna cocina del mundo en particular. Un complemento muy importante para encerrar una temática es la decoración interior y exterior del mismo restaurante. Por supuesto, tanto el menú como la decoración deben coincidir.
Un ejemplo muy famoso es el Restaurante Submarino el cual parece estar bajo el agua, con temáticos de mar, peces, medusas y vida marina en Valencia, España. Muchas otras opciones presentan variantes deportivas, rockeras, de aviación, con decoración de alguna década en especial. En realidad se trata de la propia creatividad del restaurantero aún si se inicia de ceros o bien se remodela el restaurante existente.
Este es uno de los temas más difíciles y más importantes al querer montar tu restaurante. Primeramente, es importante saber qué se quiere como futuro restaurantero, qué es lo que realmente le interesa para ahora y el futuro. Visualizar cómo se vería el establecimiento y cómo se manejaría.
En inglés hay una frase muy importante: location, location, location. Se refiera a que la ubicación es uno de los factores más importantes de un restaurante. De hecho, es lo que muchas veces define la temática y el público al cual va dirigido. La ubicación considera varios factores: competidores alrededor, público, etc. Al no saber nada sobre el lugar, es importante hacer una investigación de mercado para conocer el lugar con precisión. Una vez teniendo la información, se puede hacer una lluvia de ideas y adaptarlas para diseñar la mejor opción posible.
Se puede investigar por varios medios, entre ellos el internet el cual es el más completo y accesible. Se puede además ver programas de tv de chefs, decoración y hacer lo mismo con otro tipo de medios como revistas y hasta físicamente recorrer las zonas aledañas. Se pueden ir reuniendo ideas de las diferentes fuentes de información, y hasta importarlas de otras ciudades y países. Al final del camino, a la persona a quien es más importante complacer,al cliente
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